Willkommen bei 3Kochloeffelhoch.de

Kochen ist für mich ein Weg zu entspannen, kreativ zu sein und Familie und Freunde an einen Tisch zu führen.

Ich möchte dazu animieren, selber zu kochen und meine Inspirationen, Erfahrungen und Erinnerungen mit euch teilen.

Es geht weder um abgehobene experimentelle Küche, was nicht heißt, das ich nicht gern Neues ausprobiere; noch um die Verwendung möglichst vieler Zutaten, die man schwer aussprechen kann und dessen Besorgung noch viel schwerer ist; und auch nicht darum, dass ihr die nächsten drei Stunden in der Küche verbringt, während die anderen schon vom Warten satt sind.

Deshalb richtet sich mein Blog an all jene, die mit Lust und Freude kochen wollen, weil sie sich gern selbst kreativ ausleben möchten, neue Erfahrungen sammeln wollen sowie jene, die es gern lernen möchten.

…Und deshalb sage ich: „3Kochlöffelhoch!“

Für mich kommt es beim Kochen auf das richtige Zusammenspiel von Süße, Salzigem und Säure an. Ich verwende gern frische Kräuter, weil sie wunderbar würzen, vielseitig und gesund sind. Bei einigen meiner Salatrezepte nehmen sie sogar eine Hauptrolle ein und ersetzen teilweise Blattsalate.

Schaut mal rein! Ich wünsche euch viel Spaß beim durchstöbern und entdecken und hoffe, es ist für jeden etwas dabei.